鮎の子うるか 鮎の卵と白子でつくる珍味。
子うるかとは、鮎の魚卵と精巣を使った、云わば塩辛の事です。 その味はカラスミにも似てしかもコクが有り、芳醇な香りが漂います
熊本県は木材が豊富で申し分なく快適な家が多いです
白水の蔵 焼肉は赤牛や馬肉 ヤマメの塩焼きも絶品だ
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